▲利旭恒作品 日本大阪鶴一燒肉

▲利旭恒作品 臺灣面館

▲利旭恒作品 燒肉達人

▲利旭恒作品 KiKi面

▲利旭恒作品 雁舍 北京APM店

▲利旭恒作品 官也街北京國貿(mào)三期店

▲利旭恒作品 東京面屋武藏

▲利旭恒作品 燒肉達人

▲利旭恒作品 上海聚酒鍋

設計沒有必要去討好所有人

做餐飲空間的設計不同于住所空間，需要面對的是一個特別龐大群體的審美，問到該如何平衡這種情況。利老師強調(diào)，設計沒必要去討好所有的人，尤其是在商業(yè)空間。正所謂眾口難調(diào)，在利老師用心專注的餐飲空間內(nèi)，重要的是把餐飲品牌的定位、調(diào)性透過環(huán)境設計達到一致，不需要刻意的迎合，自然也能得到顧客的認可。

▲利旭恒積極參與臺灣公益活動

我很驕傲，設計在不斷的“走出去”

對于新生設計師的期許，利老師說很期盼年輕一代的設計師能“走出去”，實現(xiàn)“中國設計”。每個人都應該在自己的位置上認真努力，利老師坦言年輕的時候也做過大大小小不同類別的設計，但漸漸意識到自己最喜歡的還是餐飲設計，于是現(xiàn)在就專注于餐飲的設計，沉下心來把一個領域內(nèi)的設計做好。設計做到現(xiàn)在，利老師已經(jīng)有很多在國外的項目了，他表示很驕傲，但他驕傲的點不在于能去為更多的外國朋友做設計，而是以前只有中國人找外國人來幫我們設計，但現(xiàn)在我們也能幫外國朋友去設計，是這種設計立場的轉變令他感到很驕傲，他能傳播更多中國設計的精神，也證明中國的設計在不斷的進步。希望有了利老師給我們打樣，從此以后能有更多年輕的設計師能讓自己的設計“走出去”，實現(xiàn)真正的“中國設計”。