項(xiàng)目名稱(chēng)｜泓0871-臻選云南菜餐廳設(shè)計(jì)

項(xiàng)目地點(diǎn)｜中國(guó) 深圳

項(xiàng)目面積｜552㎡

室內(nèi)設(shè)計(jì)｜IN.X屋里門(mén)外設(shè)計(jì)    

設(shè)計(jì)主創(chuàng)｜吳為

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)｜賈琦峰、劉晨陽(yáng)、張順、宋江麗

照明支持｜Artelds 埃德照明

項(xiàng)目攝影｜鄭焰

內(nèi)容策劃｜NARJEELING那幾嶺

項(xiàng)目策劃｜楽品牌策略機(jī)構(gòu)

挖掘最質(zhì)樸的渴望、力量和生機(jī)

將城市的、山野的、生活的、文脈的古今串聯(lián)并敘

使現(xiàn)代餐飲空間因異而生，因碰撞而異彩紛呈

云南菜里頭少宴席菜、少文人菜，原始的民間氣息濃厚。從北京到上海，云南菜餐廳設(shè)計(jì)以“高原小產(chǎn)區(qū)鮮食料理”為招牌的泓0871憑借野而精的看家菜奠定了自己在滇菜領(lǐng)域的地位。 

2024年，創(chuàng)始人劉新帶著泓0871踏入了城市流速更湍急的深圳，屋里門(mén)外再次將味覺(jué)轉(zhuǎn)譯成視覺(jué)和空間體驗(yàn)，扎下深而牢的品牌根系。

矛盾和交融

空間的味覺(jué)譜系 

從內(nèi)地向云南和深圳進(jìn)發(fā)，都有一種拾級(jí)而上的攀登感。不同的是，云南是地勢(shì)和風(fēng)土的，正所謂“一日上一丈，云南在天上”；深圳則是速度與城市浪潮的。新空間就在這樣的碰撞下共生——因異而生，因矛盾而紛呈奇幻。

食客身處這樣兩個(gè)場(chǎng)景：一個(gè)是山野的，一個(gè)是都市的；一個(gè)是古老的，一個(gè)是嶄新的。“非傳統(tǒng)地運(yùn)用傳統(tǒng)”貫穿了整個(gè)空間——壘土坯墻、云南民居掠影、古鎮(zhèn)雨后石板路、翻涌綿延的川東紅土......這些虛構(gòu)的筆觸將時(shí)間和空間的維度盡可能拓展開(kāi)來(lái)，分明處于現(xiàn)代空間中，卻和城與人深處的記憶緊緊關(guān)聯(lián)著。